Die Internet-Seite der Amodeo-Food GmbH, La Cucina della Nonna. Wir haben jetzt dieses Internet entdeckt...

Sämtliche Produkte stammen ausschließlich aus Kalabrien, einer weitgehend touristisch unerschlossenen Region Süditaliens. Kalabrien ist vor allem für kräftige Geschmacksexplosionen bekannt. Dazu gehören Schärfe, aber auch feine Geschmacksnoten, wie beispielsweise der typische Geschmack von Wildfenchel. Die Olive als Frucht, aber auch das Olivenöl gehören natürlich ebenso dazu. Der Ort Crucoli befindet sich in der Region Krotone, hat ca. 3.200 Einwohner und ist kulinarisch vor allem für die Sardella und eingelegte Sardellen bekannt. Sardella ist eine Paste, die aus Sardellen, Paprikapulver und Wildfenchel besteht. Alljährlich wird im Sommer ein Dorffest rund um das Thema Sardella gefeiert. Hierzu finden sich neben den Einheimischen auch zahlreiche Touristen von Nah und Fern ein.